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Geboren in: Deutschland / Hessen . 1000g . Als Kronfleisch (vor allem in Bayern und Österreich) oder Saumfleisch wird küchensprachlich das Muskelfleisch im Zwerchfell des Rinds bezeichnet.. Das zu den Innereien zählende, grobfaserige Fleisch wird in der Regel als einfaches Suppenfleisch, als Zutat von Bruckfleisch oder als Gulasch verwendet. How to cook skirt steak in 4 quick steps, and have it come out tender.Perfect for tacos and other Latin dishes. Yeah, it can get pretty confusing. PK Steak mit Whiskey- Honig- CalorieKing to Skirt €. Wo liegt das gute Teilstück: ein Steak aus dem Bauch vom Rind . Dieser grobfaserige lange und flache Muskel ist sehr geschmacksintensiv und eignet sich auch ideal zum Kurzbraten. Beef Skirt Steak Step 1 4.4 out of 5 stars 11 #29. Skirt Steak (Trimmed to for skirt steak Nährwertangaben, oz. New to Chowhound? I have yet to find outside Skirt steaks in grocery stores. Halal Wagyu-Kobe Churrasco Outside Skirt @ 19.99 per pound 2.0 out of 5 stars 1 #30. 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